Kui muidu kipuvad keeksid jääma kuivad, siis suvikõrvitsaga jääb see väga mahlane.
1 väike suvikõrvits ehk
400 dl jämeda riiviga riivitud suvkõrvitsat
2 muna
3 dl suhkrut
4 dl nisujahu
75 g mandlijahu
2 tl küpsetuspulbrit
0,25 tl soola
2 tl riivitud mah
Püreesupiks saab ära kasutada ka ülekasvanud suvikõrvitsaid.
2 portsjonit
pool porrut
1 suur (500 g) suvikõrvits
1 küüslauguküüs
noaotsatäis karrit
2 sl õli (rapsi- või oliiviõli)
4 dl köögiviljapuljongit
suur peotäis basiilikut
soola, musta pipart
Väga maitsev pirukas hooajalisest suvikõrvitsast.
Põhi:
200 g näkileiba
130 g võid
Täidis:
500 g suvikõrvitsat
200 g fetajuustu, brõnsat või sõira
3 muna
2 dl piima
½ dl hakitud tilli
1 sibul
mõned rohelised oliivid
maitse järgi soola ja pipart
hakitud