Otsing

Apelsinimarinaadis muutub kanaliha maitsvaks ja muredaks. 4 portsjonit   600 g kana kintsuliha 1 dl värskelt pressitud apelsinimahla poole apelsini riivitud koor 0.5 dl õli 2 sl mett 2 küüslauguküünt 2 oksa rosmariini 1 tl soola 2 dl kohvikoort 1 dl hak

Juba saab näpud mullaseks teha, sest algab taimede ettekasvatamine. Taimede seemnest ettekasvatamine on tegelikult väga põnev. Seni kuni ninasid mullast näha pole, käib peast läbi miljon mõtet: kas tegin ikka kõik õigesti? Kas külv on piisavalt niiske?

Sametiselt pehme vaht tekib pikalt vahustades. 6 portsjonit   7 dl vett 4 dl külmutatud segamarju (mustikad, vaarikad) ½ dl suhkrut ¼ tl soola 1¼ dl mannat   Keeda vett ja marju 10-15 minutit. Lisa suhkur ja sool.

Kuni meie enda loodus magab, tasub köögis avastada eksootilisi maitseid. Mango annab kanale põneva magusa maitsenüansi, mida mahendab kärts laim. Kui küpseid mangosid parajasti poest ei leia, kasuta roa tegemisel külmutatud mangokuubikuid.