Trühvliõli on küll kallis, kuid väga tugeva maitsega, maitsestamiseks piisab ka vähesest kogusest.
4 portsjonit
6 suurt kartulit
2 šalottsibulat
1 küüslauguküüs
võid
1 l köögiviljapuljongit
4 dl koort
soola, musta pipart
trühvliõli
6 suurt kartulit
Kurdlehine kibuvits on meile nii omane, et esmapilgul ei arvakski, et tegemist on võõrliigiga.
Kui toksida Google’isse märksõna „kartuliroos”, tuleb vastuseks hulgaliselt juhiseid-õpetusi ja uhkeid pilte, kuidas spetsiaalsete töövahendite abil kartulim
Soola-ürdipadjal võib küpsetada nii vanu kui ka värskeid kartuleid.
4-6 portsjonit
10-12 keskmist kartulit
2 dl jämedat meresoola
4-5 rosmariini või tüümianioksa
2 tervet küüslauku
0,5 sidrunit
2 sl õli
Puista vormi põhja meresoola, selle peale ürdi
Kui keedu- või praekartulid on ära tüüdanud, siis heaks vahelduseks on kartulipliinid.
Tarvis läheb:1 dl piima10 g pärmi2 dl hapukoort1 tl suhkrut1 ½ dl tatrajahu1 dl nisujahu300 g kartuleid (jahuseid)3 munakollast1 ½ tl soola2 sl sulatatud võid3 munav
Kartuliviilud teevad saia mahlasemaks ja hoiavad kauem värskena.
24 tükki
5 dl sooja vett
25 g pärmi
9-10 dl nisujahu (pool võib olla täisterajahu)
1 sl oliiviõli
1 tl meresoola
Peale
300 g kartuleid
2 küüslauguküünt
2 tl hakitud värsket rosmariini