Päeva retsept: ahjuköögiviljad
Kuna ahjuköögiviljade valmistamine võtab aega, võib seda teha korraga rohkem.
Kodutohter
Toit ja trenn
Otsing
TERE, SUVI! kerged salati, imelised tordid ja koogid ning värske kartul kodusele peolauale
Salatilehed, köögiviljad, marjad – valik on nüüd lai ning kui kõike seda kombineerida omavahel või koos juustu, kala, liha või kanaga, loome hulga maitsvaid kergeid kooslusi.
Kodukiri
9 LIHTSAT JÕULUROOGA: lõhepärg, ahjukalkun, kartulivorstid, kõrvitsalõõts, seapraad, tiramisu, õunapärg ning piparkoogised juustupallid ja tort
Jõulud on koos- ja kodusolemise aeg, mida mõnusalt nautida. Ent tihti on jõululaua katjal käed-jalad tööd täis. Et pühadeaega mitte ainult köögis pliidi ees mööda saata, tasub teha roogi, mis palju vaeva ja aega ei nõua.
Kodukiri
Kevadroheline värskus supiks, pitsaks ja omletiks
Varased umbrohuvõrsed väärivad noppimist ja nautimist.
Kodus.ee
Köök & retseptid
KUI ÕUES ON KÜLM JA KÕLE | 8 vaevata valmivat ahjusooja rooga – saiast supi ja magustoiduni
Kui õues on külm ja akna taga vihiseb vali tuul, siis pole midagi paremat, kui panna ahi sooja ja pista sinna midagi maitsvat küpsema.
Kodukiri
LIHTSAD, ENT PEENED MAITSED | Pirnisalat, seene-õunapirukas, pardifilee ploomikastmes, õuna-maksapihvid ja mitu maitsvat kooki
Sügisene puuviljaaed pakub oma parimaid palu! Meie eheda maitsega õunad-pirnid-ploomid inspireerivad nii soolaseid kui magusaid uudisroogi valmistama. Annavad värske magushapuka nüansi ja tubli annuse vitamiine.
Kodukiri
Lillkapsa-kikerhernesupp
Krõbedad kikerherned sobivad sametise supiga hästi kokku.
2 portsjonit
1 lillkapsas
tükk juursellerit
pool sibulat
1 purk kikerherneid
vett
1 köögivilja- või kanapuljongi kuubik
soola, pipart
2 dl koort
Tükelda lillkapsas ja juurseller, haki sibul.
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Rabarberi-mannavaht
Rabarberiaeg on käes!
4 portsjonit
400 g rabarberitükke
5 dl vett
1,5 dl suhkrut
1,5 dl mannat (võib ka odra- või speltamannat)
Pikad ja jämedad rabarberid peaks koorima, noori varsi pole vaja.
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Mürkli-karulaugupasta
Mürklid on kevadseened ja neid võib leida metsast just karulaugu kasvamise ajal.
4 portsjonit
350 g pastat
4 dl hakitud seeni (mürklid, puravikud, pilvikud)
2 sl võid
Karulaugupesto
peotäis karulaugulehti
1 dl seedriseemneid või India pähkleid
1 sl ri
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Pohla-odravaht
.
Oder on kasulik teravili ja manna asemel võib ka odrajahuga vahtu teha. Kasutada võib ka speltamannat.
4 portsjonit
3 dl pohli
1 dl suhkrut
7 dl vett
2 dl odrajahu
Purusta kõigepealt pohlad saumikseriga või köögikombainis.
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn