Klassikaline Caesari salat on ideaalne näide sellest, kuidas vähem on rohkem. Kuigi retsepti vaadates võib tunduda, et salatilehed koos kastme, paari juustulaastu ja saiakuubikuga kokku palju ei tee, siis tegelikult on Caesari salat ideaalselt tasakaalus,
Aedsalati lehtedel on värske maitse.
Kõige parem on salat värskena. Õhukesed salatilehed närtsivad kiiresti, sellepärast on salatit kõige parem säilitada plastkotis ja külmkapis.
Mahedamaitselistele salatitele saab maitset lisada erinevate kastmetega.
Pehme aedsalat
Aedsalati lehtedel on värske maitse. Kõige parem on salat värskena.
Kui välismaised toidublogid kihavad soovitustest süüa tšiiaseemneid või assaimarju, võivad eestlased pöörata rõõmsalt pilgu oma toidulauale, kust leiab võrdväärsed või veel paremadki supertoidud – seemned.
Salat on kõige parem siis, kui kartulid on veel soojad.
4 portsjonit
6 võrsket kartulit
100 g herneid
1-2 avamaakurki
peotäis spinatit või naadilehti
10 redist
2 keedetud muna
tilli
3 sl oliiviõli
1 sl sidrunimahla või valge veini äädikat
soola, pipar
Salat sobib hästi ka soolaste pannkookide täidiseks.
4 portsjonit
500 g soolaseeni
2 marineeritud peeti
1 hapukurk
2 dl hapukoort
musta pipart
pisut suhkrut
2 keedetud muna
hakitud tüümiani
Haki soolaseened, peet ja hapukurk.