Kompostimine aitab meil olla säästlik keskkonna suhtes ja tekitab vähem prügi. Kõik, mis peab mullaks saama, saab seda sealsamas, kus praht tekib, seda ei pea kuhugi transportima. Aiajäätmed lähevad taaskasutusse ja toimub loomulik looduse eluring.
Kui algul lepime Epu kiire graafiku tõttu kohtumise kokku pühapäeva hommikuks ühes hubases Kadrioru restoranis, leiab meie vestlus olude sunnil aset hoopis neljapäeval ning Lasnamäel TV3 majas asuvas tagasihoidlikus sööklas.
Pere oli oma 1950ndate algul ehitatud majale lasknud poolteist aastat tagasi uue katusekatte panna, aga aja jooksul panid tähele, et räästalaudise vahelt tilgub vett.
Kvaliteedi tunned koheselt toote maitsest ära. Kodumaisest toormest valminud Saaremaa käsitöökeedised üllatasid nii naisi kui mehi. Midagi täiesti teistsugust ja originaalset, kui seni maitstud moosid.