Õunasiidris koos õuntega hautatud sealiha on tuntud Normandia köögi klassika, kuid sobib ka Eesti köögi kullavaramusse. Pikk haudumine muudab liha pehmeks, samal ajal kui leem podiseb mõnusalt tummiseks.
Kaunista kodu helgust loova taimeseadega.
Valgete või kreemikate kõrglehtedega jõulutähed on kaval valik vähese päevavalgusega aastalõppu, sest nende heledad „tähed” paistavad hästi silma ka hämaruses.
Pidulik ja maitsev salat eelroaks.
6 portsjonit
250 g soolalõhet
2 avokaadot
pool kurki
pisut sidrunimahla
3 keedetud muna
Kaste
1,5 dl majoneesi (mädarõika)
2 tl sidrunimahla
soola
pisut jahvatatud valget pipart
Peale
soolalõhet, kalamarja, tilli
H
Talvel on raagus puudega aias vähe ilu näha. Oskuslikult paigutatud välisvalgustus võib aia pimedal ajal vägagi atraktiivseks teha.
Pimedal ajal aitab välisvalgustus tajuda, et aed üldse olemas on.
Hea toit on osa meie jõulukultuurist. Rikkalikult kaetud jõululaud loob kodusoojust ja turvatunnet, just seda, mida praegusel keerulisel ajal nii vajame. Seega tasub mõnedki road varakult valmis teha.
Muidugi võib kapsast ka ilma rasvata teha, kuid peekon annab mõnusa suitsumaitse.
1 kg hapukapsast
50 g suitsupeekonit
2 sl võid
1 suur sibul
2 loorberilehte
5 dl vett
suhkrut
vajadusel soola
Lõika peekon ribadeks ja haki sibul.
Vastupidi senistele arusaamadele, et kuusepuit on männi omast palju pehmem, on nende kahe okaspuu puidutugevuse vahe olematult väike. Kuuse eelistamine on ka mõistetav, sest kuuseplank on lai ja ühtlase värvusega.