AIAST KÖÖKI | Mahlane ploomi-ricotta kook
Nüüd, kui ploome on igat värvi – punaseid, lillasid, siniseid, kollaseid –, saab neist ka mitmesuguseid roogi teha.
Kodukiri
Otsing
Firenze õunakook
Kook jääb pehme ja mahlane.
10 tükki
125 g võid
2 tl riivitud sidrunikoort
3 muna (M suurus)
2,5 dl suhkrut
1,75 dl täispiima
1,75 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
4-5 kesmist õuna
tuhksuhkrut
Sulata või ja lase natuke jahtuda. Riivi sidruni koor.
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Täidetud suvikõrvitsad
Kõik suvikõrvitsasordid on maitsvamad alla poolekilosena.
4 portsjonit
3–4 väikest suvikõrvitsat
½ tl soola
Täidis
2 sl rapsi- või oliiviõli
1 sibul
1 küüslauguküüs
2–3 dl (u 100 g) hakitud kukeseeni
250 g kana- või kalkuni hakkliha
2 tl riivitud sidrun
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Köögiviljakarri
Koos riisi või tatraga on karrit hea tööle või kooli kaasa võtta.
4 portsjonit
4 kartulit
2-3 porgandit
1 väike lillkapsas
1 punane paprika
½ porrut
2-3 küüslauguküünt
1 sl rapsi- või oliiviõli
1 sl karripastat (vastavalt maitsele kas tulist või leebe
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Suvine peedisalat
Maitsev ja värviline salat.
4 portsjonit
4 keedetud peeti
1 punane sibul
2 väikest haput õuna
soola
hakitud peterselli
jahvatatud musta pipart
Kaste
2 sl õli
1½ sl palsamiäädikat
1½ sl sinepit
Koori ja tükelda peedid. Koori ja haki sibul.
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
PABERIKUNST | Tee ise väike retseptiraamat
Pisike retseptiraamat, mille sisu sarnaneb vana fotoalbumiga, on vahva ja isikupärane kingitus lähedasele või iseendale. Tee sama mõõduga retseptivihikuid erinevate toitude jaoks, alustades suppide ja salatitega ning lõpetades moosidega.
Käsitöö
TERAV SURTSAKAS GRILL-LIHA KÕRVALE: Källomäe talu perenaine õpetab tegema äädikast tomati-tšillimoosi marineeritud kurkidega
Üks veidi teravamatest hoidistest sai paar aastat tagasi meie meespere lemmikuks, sest see sobib kenasti grill-liha juurde.
Nipiraamat
TEE ISE | Putukahotell koduaeda
Töötlemata puidust seinte ja katusega ning puukoorest, käbidest ja vanadest lehtedest „tubadega“ maja on putukarahvale meelepärane kodu.
Käsitöö
Porru-kartulisupp
Soodne ja maitsev supp, mis meeldib ka lastele.
2-4 portsjonit
4-5 jahust kartulit
2-3 porru valge osa
1 sibul
1-2 sl õli
köögiviljapuljongit (kuubikust)
2 dl kohvikoort või piima või
2-3 sl sulatatud juustu
soola
musta pipart
värsket estragoni
roheli
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Mustris ploomikook
Ploomidest võib laduda pirukale erinevaid vahvaid mustreid.
8 portsjonit
100 g võid
1 dl suhkrut
1 muna
2 dl nisujahu
2 sl kaerakliisid
1 tl küpsetuspulbrit
Täidis
400 g vanillikohupiima
200 g hapukoort
1 muna
1 sl suhkrut
1 tl riivitud sidrunikoort (
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn